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Manoeuvres dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac (9617)

Profession parmi les plus en demande actuellement dans la région de la Capitale-Nationale

manoeuvre - transformation des aliments et boissons

(Profession ayant un roulement élevé de main-d'oeuvre)

Qualification et compétences les plus souvent requises

L’entraînement à la tâche se fait en entreprise. Quelques années d’études secondaires, de même que des connaissances propres au secteur d’activité de l’entreprise, peuvent être exigées. La capacité de travailler sur une chaîne de production, la dextérité et le sens des responsabilités sont des qualités recherchées par certaines entreprises. Pour plusieurs postes, la résistance physique à un travail répétitif est nécessaire.

Origine des besoins de main-d'œuvre

La demande de main-d’œuvre vient principalement des entreprises du secteur de la transformation des aliments. Le développement de nouveaux produits et l’augmentation des exportations stimulent la demande. Ces manœuvres sont recherchés sur l’ensemble du territoire de la Capitale-Nationale. Dans la municipalité régionale de comté (MRC) de Portneuf, plusieurs projets d’investissement stimulent la création d’emplois.

Les employeurs éprouvent des difficultés à pourvoir les postes disponibles en raison d’une insuffisance de travailleuses et de travailleurs intéressés par ce secteur d’activité. La demande s’explique aussi par le roulement de la main-d’œuvre, attribuable aux horaires de travail (de jour, de soir et de nuit) et à une faible rémunération, de même que par le caractère saisonnier de certaines entreprises de ce secteur.

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Appellations d'emploi

Nature du travail

Les manoeuvres dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac effectuent des tâches de manutention de matériel, de nettoyage, d'emballage et autres activités se rapportant à la transformation des aliments, des boissons et du tabac. Ils travaillent dans des usines de transformation de fruits et de légumes, des laiteries, des minoteries, des boulangeries-pâtisseries, des raffineries de sucre, des usines de transformation de la viande, des brasseries et d'autres établissements de transformation des aliments, des boissons et du tabac.

Champs d'intérêt

  • Exercer une activité sportive ou physique
  • Travailler manuellement

Fonctions principales

  • Les manoeuvres dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac exercent une partie ou l'ensemble des fonctions suivantes :
  • - transporter, manuellement ou à l'aide d'équipement mécanique, les matières premières, les produits finis et les matériaux d'emballage dans l'usine et l'entrepôt;
  • - mesurer et charger les ingrédients dans les trémis des mélangeurs et des broyeurs ou des camions-citernes;
  • - placer des boîtes aplaties dans des machines de formage de contenants;
  • - enlever les contenants remplis des tapis roulants et charger manuellement les marchandises dans des sacs, des boîtes ou d'autres contenants;
  • - nettoyer les aires de travail et l'équipement;
  • - alimenter et décharger des machines de transformation du tabac;
  • - vérifier les produits et les emballages pour y déceler tout défaut élémentaire dans la qualité;
  • - aider les opérateurs de machines et de contrôle des procédés dans l'exercice de leurs fonctions.

Conditions d'accès à la profession

  • * Quelques années d'études secondaires peuvent être exigées.

Autres informations dans la région de la Capitale-Nationale

Personnes en emploi en 2011 800
Niveau de compétence Élémentaire
Revenu annuel moyen d'emploi à temps plein en 2005 28 000 $
Perspectives d'emploi par profession (2012-2016) Favorables
Taux de chômage en 2011 Modéré