Quelques années d’études secondaires sont demandées. La participation au Programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) d’Emploi-Québec, pour les métiers d’ouvrier ou ouvrière en production laitière ou d’ouvrier ou ouvrière en production porcine, constitue aussi un moyen de se qualifier et d’accéder à un emploi dans cette profession. Des connaissances en agriculture, en mécanique de machinerie agricole, en soudure agricole, en application de pesticides et en culture hydroponique, de même que la capacité de faire fonctionner des systèmes d’abreuvement et d’alimentation ainsi que des systèmes de traite automatisés, sont un atout.
Pour l’acériculture, des connaissances en émondage, électricité et systèmes de pompe industriels sont recherchées. L’exercice de cette profession exige une bonne résistance physique. Chez certains employeurs, une période d’essai allant jusqu’à deux semaines peut être imposée. Un permis de conduire est parfois nécessaire.
La demande de main-d’œuvre est signalée principalement dans les municipalités régionales de comté (MRC) de Portneuf, de Charlevoix, de Charlevoix-Est, de La Côte-de-Beaupré et de L’Île-d’Orléans. Le nombre élevé de producteurs maraîchers et acéricoles ainsi que de fermes d’élevage de bovins, de porcs ou de volailles et de production laitière sur ces territoires assure une demande de personnel tout au long de l’année. La diversification des cultures et l’augmentation des superficies cultivées entraînent des besoins supplémentaires de main-d’œuvre. Les employeurs éprouvent des difficultés à pourvoir les postes disponibles en raison d’une insuffisance de travailleuses et de travailleurs intéressés par ce secteur d’activité. La demande s’explique aussi par le roulement de la main-d’œuvre, attribuable aux horaires de travail et à la faible rémunération, de même que par le caractère saisonnier de certaines entreprises de ce secteur.
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Les ouvriers agricoles sèment, cultivent et récoltent les produits agricoles, élèvent du bétail et de la volaille et entretiennent et réparent les bâtiments et les machines agricoles. Ce groupe comprend également les conducteurs de machines agricoles. Ils travaillent dans des exploitations agricoles spécialisées dans les cultures de plein champ, les cultures fruitières et maraîchères et les cultures spéciales ainsi que dans des fermes d'élevage.
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