Quelques années d’études secondaires sont habituellement exigées. La formation est acquise en cours d’emploi. La connaissance des caisses enregistreuses, des connaissances en informatique et des notions de base en comptabilité pour faire la caisse à la fin du quart de travail sont nécessaires. L’entregent, la fiabilité, la ponctualité et le souci du service à la clientèle sont des qualités recherchées.
Le grand nombre de domaines d’activité et d’établissements où il est possible d’exercer cette profession ainsi que le développement des activités commerciales sont à l’origine du besoin de main-d’œuvre. Il existe un roulement de personnel, attribuable notamment aux conditions de travail parfois difficiles.
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Les caissiers se servent de caisses enregistreuses, de lecteurs optiques des prix, d'ordinateurs et d'autre matériel pour consigner et recevoir les paiements de clients qui achètent des produits, des services ou des billets. Ils travaillent dans des magasins, des restaurants, des cinémas, des centres sportifs et récréatifs, des bureaux de change, des administrations publiques, des bureaux d'affaires et d'autres entreprises de services ainsi que des commerces de détail et de gros.
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