La formation est acquise en cours d’emploi. Le diplôme d’études secondaires (DES) peut être demandé. Des compétences en gestion des stocks et en service à la clientèle favorisent l’accès à l’emploi. L’honnêteté, l’entregent, la ponctualité, le sens de la débrouillardise, la discrétion et la capacité de travailler avec le public sont des qualités recherchées. La disponibilité pour travailler le soir et la fin de semaine est nécessaire. L’expérience peut favoriser l’accès à l’emploi.
La demande s’explique notamment par les activités commerciales, particulièrement dans le secteur de l’alimentation et du commerce de détail (ex. : dépanneurs, pharmacies, magasins à grande surface, etc.). La demande est aussi attribuable au roulement de la main-d’œuvre, lié aux conditions de travail parfois difficiles (salaires peu élevés, horaires irréguliers et travail à temps partiel). Plus de la moitié des emplois sont à temps partiel.
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Les commis d'épicerie et les autres garnisseurs de tablettes - commerce de détail emballent les achats des clients, apposent les prix sur les produits, garnissent les étagères et remplissent les commandes postales et téléphoniques. Ils sont employés dans des commerces de détail, tels que des épiceries, des quincailleries et des grands magasins, et des entrepôts de vente.
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